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諸多的對于草莓醬的做法大全簡單，草莓醬的做法大全這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、準備3斤新鮮草莓。夏天草莓很快就要上市了。摸上去會很軟，爛的部分可以剪掉。

(資料圖片僅供參考)

2、把草莓切成兩半，然后切成十字形。這么大的一顆草莓，會被切成8塊，熟了還會有水果。觀察大小再剪。如果切得太大，果膠很難析出，也不容易沸騰。

3、就切這么大。

4、滿滿一盆，最后草莓都像生菜一樣切好了。我太累了，準備電影邊看邊剪，哈哈。

5、倒入320克糖。糖越多，保質(zhì)期越長，但每斤草莓含糖量不能低于100克。如果不能吃糖，就少放點糖，我也不介意煮好之后快點吃。

6、攪拌糖，我在盆里搖一搖，然后用勺子攪拌，等1個小時左右，等果膠沉淀，就好煮了。

7、擠壓一個檸檬，讓果膠沉淀下來。

8、果膠沉淀如視頻中所見，草莓汁出現(xiàn)，可以放入鍋中。

9、不粘鍋，硅膠鏟，這是煮糖的標配。在火上煮沸

10、大火燒開，如圖，一般會很快溢出，然后轉(zhuǎn)小火?；鹂梢詺⒕?。

11、左手篩，右手倒。我抓著手機左拍右拍，只能放在鍋里：-(當然你也可以提前篩檸檬汁。

12、那邊，繼續(xù)小火煮。這里用冷水把布丁玻璃瓶在大鍋里煮開(因為直接開水會炸)，90度左右關(guān)火。買了9.9二十個100ml的玻璃瓶，某寶有。蓋子最后燙好拿出來，因為塑料蓋子煮久了會變形。

13、用筷子取出布丁瓶，不要用手。我用酒精消毒了這個網(wǎng)架，盡可能保證無菌。

14、煮的過程中，攪拌，注意不要粘底。當氣泡開始破手，顏色鮮紅，有點粘的時候，可以關(guān)火了。

15、裝瓶，冷卻開始蓋，吸緊有余溫的塑料蓋。最后都涼了。晚上做的，第二天放冰箱。制冷是冰箱的頂部。去年做的，一年沒壞過。

以上就是草莓醬的做法大全這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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